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Definición

Familia de las bacterias anaeróbicas del grupo patógeno, en forma bacilar, gramnegativas, aerobias y anaerobias facultativas, no esporuladas y que fermentan la glucosa. Causan infecciones a otras células. Son bacterias indicadoras de contaminación fecal. A esta familia pertenecen géneros como Salmonella, Yerinia, Shigela, Escherichia entre otros.

Áreas curriculares:

• química
• Elaboración de productos farmacéuticos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos